Réaliser la marinade en mettant la sauce soja, le miel, le jus de citron vert et l’huile de sésame dans une casserole et fouetter pour avoir un mélange homogène.

Diluer la maïzena avec un peu d’eau. Faire bouillir la marinade, ajouter la maïzena tout en fouettant jusqu’à épaississement.

Laisser refroidir la marinade.

Faire bien griller le morceau entier de bavette sur chaque face puis le tailler en fines tranches.

Disposer dans un plat le morceau de bavette et garnir généreusement avec la marinade, les cacahuètes concassées, les graines de sésame et le persil haché.